そんなことを考えるうち、どうしても食べたくなってきた。後日、登喜和へ。

　赤くケチャップで炒められたご飯と鶏肉、上にはグリーンピース。ケチャップの甘みと酸味、そして鶏肉のうまみが口の中に広がる。中華料理店らしく、ミニスープもついてくる。

　昭和22年開業、現在腕をふるう鴨田利通さん（73）が、2代目のご主人だ。

「俺も好きだからね、時々自分でも作って食べるんですよ」

　と言うが、オムライスはそこそこ注文されるが、チキンライスは少ないという。

「サラリーマンのお客さんが増えましたね。客層も人気メニューも、時代によって変わってきてますよ」

　なす辛みそ丼や肉ピーマン麺、マーボー丼など、パンチのある味が、最近の人気メニューだそうである。

（太田サトル）

※週刊朝日 　2015年7月31日号