強火も弱火もNG「肉野菜炒め」ベチャッとさせぬ技

甘辛いしょうゆ味がご飯に合う「ニラ豚」で挑戦

レシピ

2022/09/07 19:11

 在宅勤務などによって、家で料理をする人が増えたのではないでしょうか。料理の腕を上げるために、まず作れるようになっておきたいのが、飽きのこない定番の料理です。料理初心者でも無理なくおいしく作る方法を、作家で料理家でもある樋口直哉さんが紹介する連載『樋口直哉の「シン・定番ごはん」』。
今回は大分県発祥の「ニラ豚」です。

あわせて読みたい

  • 暑い日にそそる絶品「なすのたたき」簡単に作る技

    暑い日にそそる絶品「なすのたたき」簡単に作る技

    東洋経済

    6/21

    シャキシャキ野菜炒めは“弱火でじっくり”? 意外なプロのワザ

    シャキシャキ野菜炒めは“弱火でじっくり”? 意外なプロのワザ

    週刊朝日

    7/15

  • 大量消費に最適☆旬の野菜『青首大根』を使った個性派レシピ(洋風&中華)3選

    大量消費に最適☆旬の野菜『青首大根』を使った個性派レシピ(洋風&中華)3選

    tenki.jp

    1/29

    【家つまみ】作り置きにもいい! バラ肉で作る「ピリ辛豚味噌」
    筆者の顔写真

    黒田民子

    【家つまみ】作り置きにもいい! バラ肉で作る「ピリ辛豚味噌」

    週刊朝日

    11/9

  • 梅雨にぴったり!フライパン1つで完成 旬の時短・簡単レシピ 食品が傷みやすい時期に知りたい保存方法も

    梅雨にぴったり!フライパン1つで完成 旬の時短・簡単レシピ 食品が傷みやすい時期に知りたい保存方法も

    tenki.jp

    5/27

別の視点で考える

特集をすべて見る

この人と一緒に考える

コラムをすべて見る

カテゴリから探す