きちんと選んでいますか？料理の腕を上げる「包丁」の選び方
料理をする際に、必ずと言っていいほどに使う道具「包丁」。意外かもしれませんが、きちんと選んで、しっかりお手入れをした包丁で調理をすると、料理の仕上がりが格段に違ってきます。今回は見落としがちな包丁の種類や材質、お手入れ方法をご紹介します。 食材によって変えたい、包丁の種類 「包丁」と...
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「日本文化とは？ 」と聞かれたら、あなたはなんと答えますか？
11月1日から7日までは文部科学省の定める「教育・文化週間」です。学校の文化祭や発表会も多いかもしれませんね。 11月3日は、もともとは明治天皇の生誕を祝う日「明治節」でしたが、1946(昭和21)年に日本国憲法が公布されたことを記念して、1948(昭和23)年に公布・施行された祝日法で...
広々とした公園でお散歩の秋を堪能しよう！東京の公園4選
秋晴れが気持ちの良い日には、広くてのびのびできる公園にお散歩に出かけてみましょう。東京都にも広大な面積を誇る公園は数多くあり、それぞれに特徴があります。春のお花見の季節はお弁当とレジャーシートを持ってお出かけされる方も多いかと思うのですが、秋こそ絶好のピクニックシーズン！樹木が美しく色づ...
11月の年中行事・七五三と関わりの深い「通りゃんせ」。謎めいた歌詞を読み解くと…？
今年も早くも11月を迎えました。11月は和風月名では「霜月」。陽暦の11月と陰暦の霜月は時期が異なり、現在の暦の11月下旬から１月初旬ごろに当たるため、霜の降りる月という名もぴったりです。冴え冴えと輝く晩秋・初冬の月は、さながら霜を降らしているようにも見えますね。 年中行事では、11月は...
今日はハロウィン！ハロウィンと映画、日本人との関係は?
10月も今日で終わり。空気もひんやり、ようやく秋本番を迎えたようです。そして本日10月31日は、昨今大きな盛り上がりを見せているハロウィン。もうすっかり日本の定番イベントになりましたね。筆者の青春時代には、今のハロウィンの定着ぶりは想像できませんでした。ハロウィンといえば、ハリウッド映画...
「かっこ面白い古語と俳句の世界」──〈其の十一〉
今日で10月も終わり、来月11月8日からは二十四節気の「立冬」に入ります。「立冬」にある「立」の一文字には、新しい季節になるという意味がありますが、その言葉通りいよいよ冬の始まりですね。 今回の俳句の心得は「球を置きにいかない」です。これはご存じの通り、ピッチャーが苦し紛れに投げた甘い球...
「知って得する季語」──秋から冬の身体によい食べ物とは？
10月も終わりに近づき、ぐっと冷え込んできましたね。ブラウスやシャツの上には、はおるものを、首元にはストールなどを巻いてお出かけする人を見かけるようになりました。 さて、秋は別名「金秋」「白秋」と呼ばれているのはご存じでしょうか。これらは中国の五行説によるもので、なかでも、白秋の白は、私...
秋の香りをリレーする～木犀の花たちに癒されたい！
秋、季節の香りというと金木犀(キンモクセイ)が浮かぶ方が多いのではないでしょうか。毎年かぐわしい香りを風にのせてくれますね。金木犀だけでなく木犀科の花はとても良い香りを届けてくれます。その仲間には何と柊も⁉︎ ホッとする間の少ない今年の秋ですが、今日は香り記念日です。季節の花の香りでリラ...
10月31日は「日本茶の日」。この他にも、秋は飲料に関する記念日が多いことをご存じですか？
秋に入り、気温が下がってくると、温かい飲み物を飲んで、ホッと一息つきたくなります。数多くある飲み物の中でも、日本茶は日本人として外せませんよね。 日本茶といえば、新茶が出まわる5月をイメージしますが、「日本茶の日」は10月。さらに調べてみると、10月は飲料にまつわる日が多くあることに驚か...
九州地方で味覚狩り♪イチオシスポット3選
朝晩の風がひんやりしてきた分、日中の貴重なぽかぽか陽気を有効活用したくなる今日この頃……。そんな時は、自然の中で心も体もリフレッシュできる旬の味覚狩りに出かけてみてはいかがでしょうか。 今回は、九州地方で味覚狩りが楽しめるスポットをご紹介します。ちょっと足をのばして、宝探しのようなワクワ...
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