ビールがグビっと進む！ホクホク甘くて美味しい『新じゃが』を使ったキャンプ飯3選

2023/03/16/ 00:00

春に旬を迎える食材は筍・キャベツ・新玉ねぎ・鰆・真鯛など様々ありますが、中でも今回ピックアップするのは新じゃが。

手軽に作れるキャンプ飯としてお馴染みのカレーや、BBQのお供のじゃがバターなどの一品に応用できるじゃがいもは、キャンプに訪れる際に料理の材料として持っていくことが多いという方もいることでしょう。

こちらでは食を通じて春の訪れを感じられる♪新じゃがを使った個性派キャンプ飯のレシピを3種類ご紹介させて頂きます。

モチッと食感・カリッと食感を同時に楽しめる！『新じゃがとコンビーフのガレット』

常温保存可能でキャンプ中にあると便利なコンビーフ缶と新じゃがを使ったガレットのレシピをご紹介します。チーズはピザ用チーズ以外にも粉チーズ、モッツァレラチーズなどお好みのものを使って頂いてOKです。

～新じゃがとコンビーフのガレットの作り方～
＜材料＞
・じゃがいも　3個
・コンビーフ缶　1/2缶
・ピザ用チーズ　ふたつかみ
・小麦粉　大さじ1強
・塩胡椒　適量
・オリーブオイル　大さじ2

＜作り方＞
（1）じゃがいもは皮を剥いて薄くスライスし、千切りにしておきます。
（2）ボウルにコンビーフを加え、スプーンでよくほぐします。
（3）2に1のじゃがいも・ピザ用チーズ・小麦粉・塩胡椒を加えてさっくりと混ぜ合わせましょう。
（4）フライパンもしくは大きめのスキレットにオリーブオイルを熱します。
（5）4に3を流し入れ、フライ返し等を使って円形状に形を整えます。
（6）こんがりと焼き色がついたら裏返し、裏面も焼き色をつけていきます。
（7）中まで火が通ったら器に盛り付けて完成です。

ちょっぴり大人の味わい。『新じゃがとそら豆のジェノベーゼソテー』

旬の食材をWで堪能できる♪新じゃがとそら豆のジェノベーゼソテーのレシピです。そのまま食べるのはもちろん、クリーム系パスタの具材としてアレンジしても大変美味しいですよ！

～新じゃがとそら豆のジェノベーゼソテーの作り方～
＜材料＞
・じゃがいも　2個
・ウインナー　3本
・そら豆（鞘無し）　100g
・生バジル　5枚
・オリーブオイル　大さじ2
・アンチョビペースト　小さじ1/2
・塩胡椒　適量

＜作り方＞
（1）じゃがいもは皮を剥いてひと口大に切り、ウインナーは斜め三等分に切ります。
（2）鍋にお湯を沸かし、1のじゃがいもを2～3分程度茹でたら取り出します。
（3）2と同じ鍋にそら豆を1分程度茹でたら取り出します。
（4）フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいも・ウインナー・そら豆を加えて約2分炒めていきましょう。
（5）4にみじん切りのバジル・アンチョビペースト・塩胡椒を加え、よく馴染ませたら完成です。