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早いもので一月も下旬に。新年、目の前に並ぶおせち料理や、せっかくのお正月だからとみんなで食べたすき焼きや鍋の美味しかったこと！ 仕事が始まってみれば、今年久しぶりに開かれた新年会へ！ 思い返せば食べてばかりの日々だったような、ではありませんか？ ちょっとここでお腹を休ませないと。そんな時はお腹も味覚もリセットできる「湯豆腐」を思い出してみましょう。 ゆらりと揺れる豆腐の味わいになぜかホッとする。さて、そこには何があるのでしょう。
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