秋色の元気食材をいつもとちょっと違う趣向でいただいてみませんか?

2022/10/16 20:30

今回フォーカスする食材は柿です。「柿が赤くなると医者が青くなる」ということわざもあるほどに、ビタミンや食物繊維など、豊富な栄養素を含んでいる柿。やや赤みの強いだいだい色は、見た目にも秋の気分を盛り上げてくれますよね。いただきものとして手にする機会もあるのではないでしょうか。さらに、今回は色に注目して、温もりを感じる柿の色と、白い食材を合わせるレシピをご紹介します。むいて食べるだけではない、新しい柿の食べ方を発見してもらえたらと思います。

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