蕎麦は夏と秋に年2回の収穫期があり、それぞれ「夏新」「秋新」と呼ばれています。一般的に「新蕎麦」といわれているのは秋新の方。風味豊かで色調もすぐれているために、昔から蕎麦通に愛さ…
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新蕎麦の季節です。「二八蕎麦」「十割蕎麦」の意味は？代表的な「三大蕎麦」とは？
2021/11/29/ 00:00
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ラリー遠田
森朋之
廣津留すみれ
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