よく似た山菜。わらび、ぜんまい、こごみの見分け方は?

2020/04/24 20:30

ふきのとう、たらの芽、うど…。春は山菜のシーズンです。里山には、地面からニョキニョキと生える山菜の若い芽。先端がクルッと丸まっているこれは、わらび? ぜんまい? こごみ? 若芽を見る限りどれも同じように見えます。そこで今回は、わらび、ぜんまい、こごみ、これら三種類の違いを見てみましょう。

あわせて読みたい

  • 山菜の春間近!ごく身近な美味しい野草を予習しておきましょう

    山菜の春間近!ごく身近な美味しい野草を予習しておきましょう

    tenki.jp

    2/12

    いま山菜が美味! でも、食べるだけじゃないその魅力は?

    いま山菜が美味! でも、食べるだけじゃないその魅力は?

    tenki.jp

    3/16

  • たけのこ狩りのシーズン到来!!でも、北海道と東北のたけのこはちょっと細すぎ!?

    たけのこ狩りのシーズン到来!!でも、北海道と東北のたけのこはちょっと細すぎ!?

    tenki.jp

    4/16

    卯月の食べ物!今こそ味わおう、山の幸、海の幸。食し方をご存知ですか?

    卯月の食べ物!今こそ味わおう、山の幸、海の幸。食し方をご存知ですか?

    tenki.jp

    4/2

  • 山菜がおいしい季節。代表的な山菜とその調理法をお教えします

    山菜がおいしい季節。代表的な山菜とその調理法をお教えします

    tenki.jp

    5/6

別の視点で考える

特集をすべて見る

この人と一緒に考える

コラムをすべて見る

カテゴリから探す