夏場に収穫したそばの実から作られたそばを、夏の新そば、夏新（なつしん）、秋以降に収穫したそばの実から作られたそばを、秋の新そば、秋新（あきしん）と呼びます。 夏新は秋新に比べ香り…
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秋の新そば……美味しく正しく、楽しみたい！
2018/09/22/ 00:00
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