おうちで手作り！夏こそフローズンデザート

2018/07/02 16:30

関東では早くも梅雨明けし、いよいよ夏本番！冷たいおやつがおいしい季節ですね。市販のアイスクリームもいいけれども、自宅でもおいしいフローズンデザートを簡単につくることができることをご存じですか。材料にフルーツやヨーグルトなどを使用すれば、とってもヘルシーなうえ、子どものおやつにもぴったりです。夏休みももうすぐですので、夏休み前に一度フローズンデザート作りにトライして（手順をマスターして）、夏休み中に自宅に遊びに訪れた子どもの友達や、ママ友、親戚などの身内の方にも毎日でも食べたくなる、おいしくて楽しいフローズンデザートをふるまってみては！

冷凍するだけ！【フルーツシャーベット】作りにトライ！好みのフルーツを食べやすい大きさに切り分けて冷凍すれば、おいしいシャーベットが手軽かつ簡単につくれます。材料を選択する際のポイントは、冷凍すると味が薄くなるので、味の濃い果物がおすすめ！夏の季節であればベリー類、バナナ、マンゴー、パイナップル、グレープフルーツ、キウイ、メロンなどが向いています。また、種や皮があるフルーツを冷凍すると食べにくいので、種や皮はあらかじめ取り除いておきましょう。材料を購入してきたら、適当な大きさに切ってパウチ付きの密閉袋に入れて冷凍するだけ。これなら簡単ですし、急な来客にも対応できますね。

そのまま食べるのはもちろん、牛乳や果汁100％のジュースと一緒にミキサーにかければ、シャリシャリ食感のスムージーに！

水切りヨーグルトで簡単！【ヨーグルトバーク】作りにトライ！ヨーグルトバークとは、ヨーグルトを使った手作りアイスのこと。アメリカで流行し、薄い板を割ったような形状が木の皮（バーク）に似ていることから、この名前が付いたそうです。水切りヨーグルトにフルーツをトッピングするだけというシンプルさで、思い立った時にすぐに作れるのもうれしい限り。ぜひ試してみてください。ヨーグルトバークの材料（2人分） ●プレーンヨーグルト／300g 　●はちみつ／大さじ１　●フルーツ、ドライフルーツ、ナッツ／好みで３～４種類ヨーグルトバークの作り方【1】ボウルにザルをのせて、クッキングペーパーを敷き、プレーンヨーグルトを入れてつつんだら、重しを乗せて冷蔵庫に１時間以上置いて水を切る。【2】【1】にはちみつを加えてよく混ぜ、ワックスペーパーを敷いた底が平らな容器に入れて、１センチ程度の厚さにならす。【3】好みのフルーツ、ドライフルーツ、ナッツなどを彩りよく並べて、ラップをして冷凍庫で４時間以上凍らせてから、切り分けて食べる。

プレーンヨーグルトに重しをのせて、水切りヨーグルトを作りましょう

子どもも喜ぶ！【手作りアイスキャンディ】作りにトライ！ 100円ショップなどでアイスキャンディの型を見かけた方も多いはず。最近ではいろいろな種類があるので、好みのものを選んで、手作りアイスキャンディを作りましょう。市販のジュースをそのまま凍らせて作ることもできますが、手作りアイスキャンディを作る時には、ちょっとしたコツがあります。それはゼラチンを入れること！ジュースだけで作ったアイスキャンディは、かたくて食べにくいうえに、溶けやすい難点があるのですが、ゼラチンを入れると食べやすく、溶けにくくなります。手作りアイスキャンディの材料（４本分） ●好みのフルーツ（３～４種類）／250g程度　●サイダー／120㏄　●ゼラチン／２g 作り方【1】フルーツを型に入る大きさにカットする。厚さは５mm程度がおすすめ。【2】ゼラチンを大さじ１程度のお湯で溶かして、粗熱を取り、サイダーに加える。【3】アイスキャンディの型にフルーツを入れ、【2】を注いで棒を差したら、冷蔵庫で一晩ほど凍らせる。