あなたのそのお箸使い、大丈夫?新年、自分のアップグレードもしちゃいましょう

2018/01/03 18:30

人と集まって会食する機会が多い時期ですよね。あなたのお箸使いは大丈夫ですか?新しい年になり気持ちも新たに迎えたこの時期に、お箸使いを改めてみませんか?無形文化財登録された「和食」を美しく楽しむためにも、お箸の使い方を少し勉強してみましょう。タブーとされる箸使いを並べてみましたので、一読すれば、きっとマナーも向上すること間違いなし!

順番にやってみれば大丈夫!正しいお箸の持ち方 1.箸の片方(固定箸)を親指の根元にはさむ。 2.薬指を軽く曲げ、第一関節の上にして親指と薬指で支える。(薬指が固定箸の重心になる) 3.もう一方の箸(作用箸)は親指の腹ではさみ、中指の第一関節で支える。(作用箸の重心には親指の腹がくる) 4.作用箸の支えをしっかりさせるために、小指を薬指に添わせる。
これさえ覚えてけばマナー向上!お箸べからず集 お箸使いのマナーで「してはいけないこと」は「忌み箸」と言われています。まとめてみましたので、お食事の際には気をつけてみましょう。 *あげ箸 口より上に箸を上げること。料理を落としがちです。 *移し箸 箸から箸へ料理を受け渡すこと。火葬後の御骨拾いの時にこの箸遣いをします。 *こすり箸 割り箸を割ったときにささくれをこすって落とすこと。引っ張って取りましょう。 *込み箸 箸で料理を口の中いっぱいに詰め込んで頬張ること。 *逆さ箸 自分の箸を逆さまに使うこと。 *探り箸 かき回して器の中身を探すこと。 *刺し箸 料理を突き刺すこと。 *差し箸 箸で人や料理を指差すこと。 *すかし箸 魚の骨の間から下の身をかき出すこと。 *そら箸 器まで箸を近づけておいて、料理を取らないこと。 *竹木箸 不揃いの箸で食べること。火葬後の御骨拾いの時には竹と木の箸を使います。 *たたき箸 箸で器を叩くこと。 *立て箸 箸をご飯に刺すようにして箸休めをすること。弔事の枕飯の際にこの形を使います。 *ちぎり箸 箸を1本ずつ両手で持って料理をちぎること。 *涙箸 汁や醤油などをポタポタ垂らしながら口に運ぶこと。 *握り箸 器を持っている手で箸を握るように持つこと。 *ねぶり箸 箸の先を舐めること。 *迷い箸 どれを食べようかとお膳の上で箸をウロウロさせること。 *楊枝箸 箸を楊枝代わりに使うこと。 *寄せ箸 箸を使って器を自分に引き寄せること。 *渡し箸 箸を器の上に渡すように置くこと。 一般的なお箸使いの「してはいけないこと」はご存知の方も多いでしょうが、ついつい日常の中でやってしまうものも。年や気持ちが新たになったこの時期だからこそ、ちょっとしたことでも「やってみよう」と思う人も多いはず。生活の基本である「食べること」をぜひアップグレードしてみてくださいね。 参考 和食普及研究会

あわせて読みたい

  • 知っておくとためになる!お箸についての知識&マナー

    知っておくとためになる!お箸についての知識&マナー

    tenki.jp

    8/4

    大人も子どもも!意外と知らない和食のマナー

    大人も子どもも!意外と知らない和食のマナー

    tenki.jp

    1/16

  • 紳士淑女として美しく楽しむ食事。和食のテーブルマナー

    紳士淑女として美しく楽しむ食事。和食のテーブルマナー

    tenki.jp

    10/14

    第13回 皆で楽しくおいしく食事をするための 『テーブルマナーの絵本』

    第13回 皆で楽しくおいしく食事をするための 『テーブルマナーの絵本』

    12/8

  • まさにドラマ『ごちそうさん』の

    まさにドラマ『ごちそうさん』の"め以子"! 女優中村メイコさんがこだわる料理方法とは?

    BOOKSTAND

    3/29

この人と一緒に考える

コラムをすべて見る

コメント

カテゴリから探す