あなたのそのお箸使い、大丈夫？新年、自分のアップグレードもしちゃいましょう

2018/01/03 18:30

人と集まって会食する機会が多い時期ですよね。あなたのお箸使いは大丈夫ですか？新しい年になり気持ちも新たに迎えたこの時期に、お箸使いを改めてみませんか？無形文化財登録された「和食」を美しく楽しむためにも、お箸の使い方を少し勉強してみましょう。タブーとされる箸使いを並べてみましたので、一読すれば、きっとマナーも向上すること間違いなし！

順番にやってみれば大丈夫！正しいお箸の持ち方１．箸の片方（固定箸）を親指の根元にはさむ。２．薬指を軽く曲げ、第一関節の上にして親指と薬指で支える。（薬指が固定箸の重心になる）３．もう一方の箸（作用箸）は親指の腹ではさみ、中指の第一関節で支える。（作用箸の重心には親指の腹がくる）４．作用箸の支えをしっかりさせるために、小指を薬指に添わせる。

これさえ覚えてけばマナー向上！お箸べからず集お箸使いのマナーで「してはいけないこと」は「忌み箸」と言われています。まとめてみましたので、お食事の際には気をつけてみましょう。＊あげ箸口より上に箸を上げること。料理を落としがちです。＊移し箸箸から箸へ料理を受け渡すこと。火葬後の御骨拾いの時にこの箸遣いをします。＊こすり箸割り箸を割ったときにささくれをこすって落とすこと。引っ張って取りましょう。＊込み箸箸で料理を口の中いっぱいに詰め込んで頬張ること。＊逆さ箸自分の箸を逆さまに使うこと。＊探り箸かき回して器の中身を探すこと。＊刺し箸料理を突き刺すこと。＊差し箸箸で人や料理を指差すこと。＊すかし箸魚の骨の間から下の身をかき出すこと。＊そら箸器まで箸を近づけておいて、料理を取らないこと。＊竹木箸不揃いの箸で食べること。火葬後の御骨拾いの時には竹と木の箸を使います。＊たたき箸箸で器を叩くこと。＊立て箸箸をご飯に刺すようにして箸休めをすること。弔事の枕飯の際にこの形を使います。＊ちぎり箸箸を1本ずつ両手で持って料理をちぎること。＊涙箸汁や醤油などをポタポタ垂らしながら口に運ぶこと。＊握り箸器を持っている手で箸を握るように持つこと。＊ねぶり箸箸の先を舐めること。＊迷い箸どれを食べようかとお膳の上で箸をウロウロさせること。＊楊枝箸箸を楊枝代わりに使うこと。＊寄せ箸箸を使って器を自分に引き寄せること。＊渡し箸箸を器の上に渡すように置くこと。一般的なお箸使いの「してはいけないこと」はご存知の方も多いでしょうが、ついつい日常の中でやってしまうものも。年や気持ちが新たになったこの時期だからこそ、ちょっとしたことでも「やってみよう」と思う人も多いはず。生活の基本である「食べること」をぜひアップグレードしてみてくださいね。参考　和食普及研究会