裏千家の初釜の茶事では、「花びら餅」という美しいお菓子をいただきます。このお菓子の中には、甘く煮た牛蒡（ゴボウ）が包まれています。このユニークな和菓子の由来が、平安時代まで遡るこ…
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初釜の和菓子「花びら餅」に何故ゴボウが入っているの？
2016/01/09/ 00:00
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森朋之
廣津留すみれ
しいたけ.
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