柴田理恵が驚き 東京で“新鮮な富山の海の幸”を食せる店

  • 日本橋とやま館和食レストラン 富山はま作
<br />東京都中央区日本橋室町1-2-6 日本橋大栄ビル1F
<br />(営)11:30~14:00L.O. 17:00~22:00L.O. (日祝~20:30L.O.)(休)年末年始のみ
  • 日本橋とやま館和食レストラン 富山はま作
<br />旬の海の幸
<br />「富山ならではの食文化」を味わえる本格和食レストラン。鮮度抜群の〝キトキト〟の海の幸を富山から直送する。羅臼昆布に挟んで2日間ほどねかせた天然鯛の昆布〆はうまみたっぷり(2200円)。大越中ばい貝の刺し身はミルキーで弾けるような食感に驚く(2400円)。器も富山が誇る工芸品、能作の錫の皿を使用。寒ぶりや紅ズワイガニもいまが旬。地酒と一緒に味わいたい。税込み
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