サバ缶で生活習慣病に打ち克つ!? 医師もおすすめの理由

  • 3分でできる! サバと豆苗の蒸し煮●材料(2人分)サバ水煮缶(内容総量200g) 1個、豆苗1袋●作り方(1)豆苗の根を切り落とし、フライパンに広げる。そこにサバ水煮缶を汁ごとのせる。(2)蓋をして中火で3~4分蒸し煮して、できあがり。(撮影/写真部・大野洋介)
  • サバ缶とトマトのオーブントースター焼き●材料(2人分)サバ水煮缶(内容総量200g)1個、プチトマト3個、黒胡椒適量●作り方(1)サバ水煮缶を開け、半分に切ったプチトマトをのせる。(2)オーブントースター(*撮影に使用したものは1100W)で約15分焼き、黒胡椒を振ってできあがり。(撮影/写真部・大野洋介)
  • 牧野直子(まきの・なおこ)さん/管理栄養士。女子栄養大学卒業。在学中から栄養指導に携わる。雑誌、テレビほか、病院 や保健センター等で活動中。栄養のバランスがとれた、簡単なおかずレシピに定評あり。(撮影/写真部・大野洋介)
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