焼肉店の｢ロース｣ずっと定義が曖昧だった不思議 消費者庁が改善要請も､どんな背景があるのか
ラーメン消費量日本一を誇る山形県 なぜ、これほどまでにラーメンが愛されるのか？
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南陽市内有名店の人気メニューとして知名度の高い「赤湯からみそラーメン」。赤湯特産の唐辛子みそがのったみそ汁風のラーメンで、「クセになる辛さ」だと称賛された
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米沢市名物の「米沢ラーメン」。細い縮れ麺としょうゆベースのスープが特徴で、さっぱりしているが味付けが絶妙との声が多かった
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「酒田ラーメン」は、魚介だしのスープに、水分量の多いツルツルとした自家製麺が特徴。中にはワンタン入りのものもあり、人気を博している
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「冷たい肉そば」は、しょうゆベースの鶏だしにネギと鶏肉が入った"常温"のそば。山形以外ではなかなか食べられないことや、「暑い季節に最高」との声が寄せられた
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焼肉店の｢ロース｣ずっと定義が曖昧だった不思議 消費者庁が改善要請も､どんな背景があるのか独自の進化を遂げた「京都中華」に入門 40年前に亡くなった「開祖」の味を受け継ぐ名物とは記事本文に戻る西と東で味が違う？「餃子の王将」天津飯 「餡」の事情を広報担当に聞いた
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西と東で味が違う？「餃子の王将」天津飯 「餡」の事情を広報担当に聞いた
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