井手隊長
なぜこの立地で？ 住宅街に「ポツンと一軒のラーメン屋」が大人気店に成長したワケ
TOKIOの松岡昌宏も大絶賛 おばあちゃんの「サッポロ一番」に魅せられた、ミシュラン獲得後も進化する荒川区の醤油ラーメン
-
トイ・ボックスの「醤油ラーメン」は一杯800円（筆者撮影）
-
「進化」店主の関口信太郎さん。店の住所は東京都町田市森野3-18-17 ウイング森野 1F／営業時間は平日・土曜は11:00～15:00、18:00～21:00。日曜・祝日は11:00～17:00（売り切れ次第終了）／無休（筆者撮影）
-
町田・進化の「塩ラーメン」。店主の関口さんはソルトコーディネーターの資格も持つ（筆者撮影）
-
進化が挑戦した「白醤油らーめん」は一杯850円（筆者撮影）
-
ラーメン屋 トイ・ボックス／東京都荒川区東日暮里1-1-3、営業時間：火～土曜11:00～15:00、18:00～21:00。日・祝日11:00～15:00、定休日:月(祝日の場合昼のみ営業翌日火曜休み)、毎月第二火曜（筆者撮影）
-
トイ・ボックス店主の山上貴典さん（筆者撮影）
-
トイ・ボックスの「醤油ラーメン」は一杯800円（筆者撮影）
-
なぜこの立地で？ 住宅街に「ポツンと一軒のラーメン屋」が大人気店に成長したワケ「ラーメンには正解がないから常に怖さがある」 青梅の人気ラーメン店主が「一般人にわかるこだわり」を重視する理由記事本文に戻る「常識のないまま始めてしまった」 つけ麺のスープ割りも知らなかった店主が五つのラーメン店を成功させるまで
あわせて読みたい
あなたへのおすすめ
あの日を忘れない
どんな人にも「忘れられない１日」がある。それはどんな著名な芸能人でも変わらない。人との出会い、別れ、挫折、後悔、歓喜…AERA dot.だけに語ってくれた珠玉のエピソード。
高たんぱくダイエット
会食の機会も増え、体重の増加が気になる季節。帳尻を合わせるために、極端なダイエットに走る必要はもうありません。 調理時間10分以内、安くておいしいお鍋なら、かんたんに体重オフ、健康パワーもアップできます。 気になるノウハウに加え、一生使えるAERAオリジナルレシピまでを網羅しました。
ジェーン・スー
北原みのり
田村耕太郎
カテゴリから探す
ニュース
頂き女子りりちゃん｢懲役9年｣でレイプ犯は｢4年｣ 世界をエロ化する勢力は公共を侵食する 北原みのり
dot.
13時間前
教育
「“おひとりさま”この先どうする？ 超高齢化社会、旧来型の家族とは異なる互助システムを」ジェーン・スー
AERA
10時間前
エンタメ
〈ダウンタウンDXせいやきょう出演〉オリラジ中田にブチギレ「霜降り・せいや」 男気見せた発言で好感度アップ中
dot.
7時間前
スポーツ
巨人・菅野はタイトル争いに絡めるレベル？ 今季“復活の兆し”を見せる4人の投手は
dot.
12時間前
ヘルス
【首・腰の手術数】病院ランキング2024年版・全国トップ40 1位は品川志匠会病院、2位は稲波脊椎・関節病院
dot.
4/21
ビジネス
幸せなビリオネアになる秘訣は「本気で愚痴れる友人を3人以上持つ」こと。彼らが「孤独は不幸の最大の種」だと断言する理由
dot.
13時間前