見よう見まねで作ったラーメンがまさかの大ヒット! 「食べ物はバランスが命」の極意

  • 「The Noodles & Saloon Kiriya」のkiri_Soba(潮)は一杯850円。2種のチャーシューがおいしい(筆者撮影)
  • The Noodles & Saloon Kiriya/〒270-0121 千葉県流山市西初石4-475-1/水曜~金曜11~15時、土曜~日曜日9~15時、月曜、火曜日定休。営業情報は店のツイッター(@ns_kiriya)にて/筆者撮影
  • 「The Noodles & Saloon Kiriya」店主の青木成憲さん。40歳でラーメン店主に転身した(筆者撮影)
  • 看板メニューの「kiri_Soba(潮)」(筆者撮影)
  • オランダ軒/〒339-0005 埼玉県さいたま市岩槻区東岩槻6-5-3 イケダ第一コーポ1F2号室/11:00~14:00、17:30~19:00[日・祝]11:00~15:00※材料がなくなり次第閉店。営業情報は店主のツイッター(@punpui93)にて/筆者撮影
  • オランダ軒の「しおチャーシューメン」は一杯1200円。生姜の香りと旨味が絶妙だ(筆者撮影)
  • 「オランダ軒」店主の山本靖さん。ハンバーガー店での経験を存分に詰め込んだラーメンを提供している(筆者撮影)
  • 「オランダ軒」店内(筆者撮影)
  • チャーシューは注文後に切るのがこだわり(筆者撮影)
  • 生姜のキレたっぷり(筆者撮影)
  • 関連記事を見る
記事本文に戻る
あわせて読みたい
  • なぜこの立地で? 住宅街に「ポツンと一軒のラーメン屋」が大人気店に成長したワケ
    井手隊長井手隊長
    なぜこの立地で? 住宅街に「ポツンと一軒のラーメン屋」が大人気店に成長したワケ
  • 「ラーメンには正解がないから常に怖さがある」 青梅の人気ラーメン店主が「一般人にわかるこだわり」を重視する理由
    井手隊長井手隊長
    「ラーメンには正解がないから常に怖さがある」 青梅の人気ラーメン店主が「一般人にわかるこだわり」を重視する理由
    「常識のないまま始めてしまった」 つけ麺のスープ割りも知らなかった店主が五つのラーメン店を成功させるまで
    井手隊長井手隊長
    「常識のないまま始めてしまった」 つけ麺のスープ割りも知らなかった店主が五つのラーメン店を成功させるまで
あなたへのおすすめ
国際女性デー

国際女性デー

3月8日は国際女性デー。AERA dot. はこの日に合わせて女性を取り巻く現状や課題をレポート。読者とともに「自分らしい生き方、働き方、子育て」について考えます。

国際女性デー
高たんぱくダイエット

高たんぱくダイエット

会食の機会も増え、体重の増加が気になる季節。帳尻を合わせるために、極端なダイエットに走る必要はもうありません。 調理時間10分以内、安くておいしいお鍋なら、かんたんに体重オフ、健康パワーもアップできます。 気になるノウハウに加え、一生使えるAERAオリジナルレシピまでを網羅しました。

高たんぱくダイエット
カテゴリから探す
ニュース
愛子さま 伊勢神宮参拝でお召しの白のロングドレスは、神聖さと清らかさの象徴 
愛子さま 伊勢神宮参拝でお召しの白のロングドレスは、神聖さと清らかさの象徴 
愛子さま
dot. 9時間前
教育
「コロナ禍を経て、人が集まることで漲る力の心強さをひしひしと感じる」ジェーン・スー
「コロナ禍を経て、人が集まることで漲る力の心強さをひしひしと感じる」ジェーン・スー
ジェーン・スー
AERA 1時間前
エンタメ
〈先週に読まれた記事ピックアップ〉永野芽郁の“やさぐれ感”がリアルすぎ! 清純派からあっさり新境地を開けたワケ
〈先週に読まれた記事ピックアップ〉永野芽郁の“やさぐれ感”がリアルすぎ! 清純派からあっさり新境地を開けたワケ
マイ・ブロークン・マリコ
dot. 11時間前
スポーツ
Jリーグ新外国人、早くも「本物感」出てるのは? 期待外れの予感する“大物”も
Jリーグ新外国人、早くも「本物感」出てるのは? 期待外れの予感する“大物”も
Jリーグ
dot. 1時間前
ヘルス
最強囲碁AIの「1敗」に見る人類の生存戦略 脳専門医が説く「直観力」の重要性
最強囲碁AIの「1敗」に見る人類の生存戦略 脳専門医が説く「直観力」の重要性
朝日新聞出版の本
dot. 3時間前
ビジネス
データ改ざん・会計不正は90年代から広まった「会社は株主のもの」が招いた最悪の事態
データ改ざん・会計不正は90年代から広まった「会社は株主のもの」が招いた最悪の事態
財務3表一体理解法
dot. 3時間前