見よう見まねで作ったラーメンがまさかの大ヒット! 「食べ物はバランスが命」の極意

  • 「The Noodles & Saloon Kiriya」のkiri_Soba(潮)は一杯850円。2種のチャーシューがおいしい(筆者撮影)
  • The Noodles & Saloon Kiriya/〒270-0121 千葉県流山市西初石4-475-1/水曜~金曜11~15時、土曜~日曜日9~15時、月曜、火曜日定休。営業情報は店のツイッター(@ns_kiriya)にて/筆者撮影
  • 「The Noodles & Saloon Kiriya」店主の青木成憲さん。40歳でラーメン店主に転身した(筆者撮影)
  • 看板メニューの「kiri_Soba(潮)」(筆者撮影)
  • オランダ軒/〒339-0005 埼玉県さいたま市岩槻区東岩槻6-5-3 イケダ第一コーポ1F2号室/11:00~14:00、17:30~19:00[日・祝]11:00~15:00※材料がなくなり次第閉店。営業情報は店主のツイッター(@punpui93)にて/筆者撮影
  • オランダ軒の「しおチャーシューメン」は一杯1200円。生姜の香りと旨味が絶妙だ(筆者撮影)
  • 「オランダ軒」店主の山本靖さん。ハンバーガー店での経験を存分に詰め込んだラーメンを提供している(筆者撮影)
  • 「オランダ軒」店内(筆者撮影)
  • チャーシューは注文後に切るのがこだわり(筆者撮影)
  • 生姜のキレたっぷり(筆者撮影)
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