【家つまみ】ビールのお供に! ほど良い苦みが相性抜群「ゴーヤの和え物」

  • ゴーヤの和え物 (撮影/写真部・松永卓也)

    ゴーヤの和え物 (撮影/写真部・松永卓也)

  • 【ワンポイントアドバイス】5mm厚に切ったゴーヤは塩を振ってもみ込むと水分が出て苦みが和らぐ (撮影/写真部・松永卓也)

    【ワンポイントアドバイス】5mm厚に切ったゴーヤは塩を振ってもみ込むと水分が出て苦みが和らぐ (撮影/写真部・松永卓也)

  • 黒田民子・料理研究家

    黒田民子・料理研究家

ゴーヤの和え物 (撮影/写真部・松永卓也)
【ワンポイントアドバイス】5mm厚に切ったゴーヤは塩を振ってもみ込むと水分が出て苦みが和らぐ (撮影/写真部・松永卓也)
黒田民子・料理研究家

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