写真・図版 | “トロ握り”誕生100年 発祥の店で聞いた意外な名付け親〈週刊朝日〉|AERA dot. (アエラドット)

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“トロ握り”誕生100年 発祥の店で聞いた意外な名付け親 2/5

菊地武顕週刊朝日

「仕事」をした握り。手前左から小肌、海老、煮烏賊、穴子。奥左から赤身漬け、中トロ、大トロ、玉子、煮蛤 (撮影/写真部・松永卓也)

「仕事」をした握り。手前左から小肌、海老、煮烏賊、穴子。奥左から赤身漬け、中トロ、大トロ、玉子、煮蛤 (撮影/写真部・松永卓也)

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