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ラッパー・Zeebra「三つ葉のおひたしに感じる背徳感を、最近のアイドルに例えると…」 2/2

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三つ葉/古くから日本に自生していた、春を告げる野菜。流通している三つ葉は3種類あり、糸三つ葉は青三つ葉とも呼ばれ、根元まで緑色。一年中水耕栽培される。根三つ葉は茎の下部が白くて風味も強め。根も食べられる。切り三つ葉は光を当てずに軟化栽培した三つ葉の根元を切ったもので、関東では雑煮などによく使われる。栄養面ではβカロテンが豊富で活性酸素を除去し、動脈硬化予防にも。独特の香りには食欲増進、胃もたれ防止、神経の興奮を鎮めるなどの働きがあるといわれている(撮影/写真部・松永卓也)

三つ葉/古くから日本に自生していた、春を告げる野菜。流通している三つ葉は3種類あり、糸三つ葉は青三つ葉とも呼ばれ、根元まで緑色。一年中水耕栽培される。根三つ葉は茎の下部が白くて風味も強め。根も食べられる。切り三つ葉は光を当てずに軟化栽培した三つ葉の根元を切ったもので、関東では雑煮などによく使われる。栄養面ではβカロテンが豊富で活性酸素を除去し、動脈硬化予防にも。独特の香りには食欲増進、胃もたれ防止、神経の興奮を鎮めるなどの働きがあるといわれている(撮影/写真部・松永卓也)

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