中野の人気ラーメン店が「化学調味料」をやめたシンプルな理由

  • ラーメン激戦区の渋谷で1位の座を譲らない「らーめん はやし」のラーメンは格別だ(筆者撮影)
  • らーめん はやし/〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂1-14-9/11:30~15:30、日・祝定休、スープ終了まで/筆者撮影
  • はやしの「らーめん」は一杯850円(筆者撮影)
  • 麺屋はし本/〒165-0026 東京都中野区新井1-25-4/11:30~18:00、土曜11:30~17:00、日曜、第3月曜定休。※売り切れ次第終了/筆者撮影
  • 「はし本」店主の橋本健太朗さん(筆者撮影)
  • 「はし本」のらー麺は一杯750円。確かなおいしさが人気だ(筆者撮影)
  • 東池袋大勝軒 本店/東京都豊島区南池袋2-42-8、営業時間11:00~22:00、水曜定休、スープがなくなり次第終了(筆者撮影)
  • 「東池袋大勝軒」の山岸一雄さん(右)と橋本さん(筆者撮影)
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