“野菜不足”解消レシピ! 料理研究家おすすめ「おいしい健康鍋」

  • [左から]料理研究家・浜内千波さん(はまうち・ちなみ)家庭料理の基本と工夫を教える「ファミリークッキングスクール」を30年以上前から主宰。著書は400冊以上におよぶ。(写真・提供)/料理研究家・本田明子さん(ほんだ・あきこ)師匠、故・小林カツ代氏のレシピをシニア世代向けに食べやすく改良した『一生食べたいカツ代流レシピ』が話題。(撮影・福地大亮)
  • <浜内さんの鍋>やわらかむね肉の大根鍋/白菜と豚肉の塩昆布鍋 (料理撮影/写真部・小黒冴夏 週刊朝日2019年12月13日号より)
  • <本田さんの鍋>ぶりとかぶの陳皮雪鍋/芋煮鍋 (料理撮影/写真部・小黒冴夏 週刊朝日2019年12月13日号より)
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