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ラッパー・Zeebra、インゲンに自分のアイデンティティを重ねてみると… 2/2

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インゲン/中南米原産とされ、日本へは江戸時代に中国の隠元禅師によって伝えられたことからこの名が付いたと言われている。抗酸化作用が期待されるβカロテンや疲労回復に効果的とされるアスパラギン酸などを豊富に含む。最近は筋を取り除かなくても食べられる品種も登場している(撮影/写真部・松永卓也)

インゲン/中南米原産とされ、日本へは江戸時代に中国の隠元禅師によって伝えられたことからこの名が付いたと言われている。抗酸化作用が期待されるβカロテンや疲労回復に効果的とされるアスパラギン酸などを豊富に含む。最近は筋を取り除かなくても食べられる品種も登場している(撮影/写真部・松永卓也)

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