井手隊長
なぜこの立地で？ 住宅街に「ポツンと一軒のラーメン屋」が大人気店に成長したワケ
プロ野球選手を諦め、ラーメン屋を開業 元甲子園球児の挫折と挑戦
-
「我武者羅」の人気メニュー元祖長岡系の「生姜醤油ラーメン」は一杯750円だ（筆者撮影）
-
新潟らぁ麺専門店 我武者羅／東京都渋谷区幡ヶ谷2-1-5 弓ビル1F／11:30～15:00、18:00～23:00営業／年中無休（不定休）／筆者撮影
-
別ブランド「心や」の「岩のり中華そば」は900円。刻みタマネギがアクセントに（筆者撮影）
-
心や／東京都渋谷区幡ヶ谷2-19-2／11:30～15:00、18:00～翌3:00営業（日・祝は11:30～翌3:00）／年中無休／筆者撮影
-
「飲食業に夢を持たせたい」と店主の蓮沼司さんは言う（筆者撮影)
-
「潤」の中華そばは760円。煮干が効いている（筆者撮影）
-
らーめん潤 亀戸店／京都江東区亀戸6-2-1 シローハウスII／10:00～翌3:00／年中無休／筆者撮影
-
らーめん 潤」店主の松本潤一さん。「ラーメン屋は人を幸せにするいい商売」（筆者撮影）
-
なぜこの立地で？ 住宅街に「ポツンと一軒のラーメン屋」が大人気店に成長したワケ「ラーメンには正解がないから常に怖さがある」 青梅の人気ラーメン店主が「一般人にわかるこだわり」を重視する理由記事本文に戻る「常識のないまま始めてしまった」 つけ麺のスープ割りも知らなかった店主が五つのラーメン店を成功させるまで
あわせて読みたい
あなたへのおすすめ
あの日を忘れない
どんな人にも「忘れられない１日」がある。それはどんな著名な芸能人でも変わらない。人との出会い、別れ、挫折、後悔、歓喜…AERA dot.だけに語ってくれた珠玉のエピソード。
高たんぱくダイエット
会食の機会も増え、体重の増加が気になる季節。帳尻を合わせるために、極端なダイエットに走る必要はもうありません。 調理時間10分以内、安くておいしいお鍋なら、かんたんに体重オフ、健康パワーもアップできます。 気になるノウハウに加え、一生使えるAERAオリジナルレシピまでを網羅しました。
ブレイディみかこ
鴻上尚史
鈴木涼美
カテゴリから探す
ニュース
水原容疑者は「この上なくナイスな性格」と現地記者 「芸術的な嘘」で24億円も奪えた意外な理由
AERA
9時間前
教育
「テムズ川の水質劣化に批判の声 水道事業の再国有化は時代遅れ？」ブレイディみかこ
AERA
10時間前
エンタメ
〈毎週水曜動画アップが話題〉中森明菜「伝説のコンサート」はなぜ33年たった今も「伝説」なのか
dot.
5時間前
スポーツ
「J1昇格組」序盤戦の評価と課題 町田の“旋風”いつまで続くか 磐田、東京Vの“カギ”握るのは
dot.
9時間前
ヘルス
〈先週に読まれた記事ピックアップ〉桐谷広人さん伝授「今だから言える！ 株主優待を受けたほうがいい本当の理由」
dot.
20時間前
ビジネス
【新NISAに役立つ】まだ間に合う！4月に権利確定の株主優待株 足で稼ぐ“アナリスト”が選んだお宝「5銘柄」
dot.
20時間前