写真・図版 | ムスリムがみそ煮込みうどん店に殺到するワケ〈東洋経済〉|AERA dot. (アエラドット)

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ムスリムがみそ煮込みうどん店に殺到するワケ 5/7

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永谷 正樹東洋経済

店で使用しているハラール対応の食材と調味料。中央の調味料は、「デーツ」という甘味料。みりんの代用品として使っている(筆者撮影)

店で使用しているハラール対応の食材と調味料。中央の調味料は、「デーツ」という甘味料。みりんの代用品として使っている(筆者撮影)

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