写真・図版 | フレンチの鉄人・坂井宏行が涙ながらに語る師匠〈週刊朝日〉|AERA dot. (アエラドット)

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フレンチの鉄人・坂井宏行が涙ながらに語る師匠 1/2

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週刊朝日

坂井宏行(さかい・ひろゆき)/1942年、朝鮮半島生まれ。3歳で引き揚げ、中学卒業後に料理の道へ。19歳でオーストラリアに渡り、帰国後の63年、志度藤雄氏に師事。80年に南青山に自身の店「ラ・ロシェル」をオープン。94年からフジテレビ「料理の鉄人」出演。現在「ラ・ロシェル」は南青山、山王などで展開 (撮影/写真部・小黒冴夏)

坂井宏行(さかい・ひろゆき)/1942年、朝鮮半島生まれ。3歳で引き揚げ、中学卒業後に料理の道へ。19歳でオーストラリアに渡り、帰国後の63年、志度藤雄氏に師事。80年に南青山に自身の店「ラ・ロシェル」をオープン。94年からフジテレビ「料理の鉄人」出演。現在「ラ・ロシェル」は南青山、山王などで展開 (撮影/写真部・小黒冴夏)

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