古田新太「串3本でお酒が何杯も」豚バラが主役の博多焼き鳥店

  • 和楽互尊/芝居小屋が集まる下北沢の繁華街で、30年来、親しまれる博多焼き鳥の店。カウンター前のネタケースには、丁寧に串打ちされた鶏、豚、魚介が美しく並び、見ながら注文できる。(撮影/写真部・片山菜緒子)
  • 豚バラ
<br />脂を落としながら焼かれる豚バラは博多焼き鳥の定番。ポン酢を敷いたキャベツの上に盛られる(3本380円)。めずらしい豚軟骨、網の上で香ばしく焼く鶏手羽先もおすすめ。入店と同時に威勢良く太鼓が鳴るのも博多流だ。税別 (撮影/写真部・片山菜緒子)
<br />【和楽互尊】/東京都世田谷区北沢2-9-1 大新ビル2F(営)17:00~23:30L.O.(休)日
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