豚バラ
脂を落としながら焼かれる豚バラは博多焼き鳥の定番。ポン酢を敷いたキャベツの上に盛られる（３本３８０円）。めずらしい豚軟骨、網の上で香ばしく焼く鶏手羽先もおすすめ。入店と同時に威勢良く太鼓が鳴るのも博多流だ。税別　（撮影／写真部・片山菜緒子）
【和楽互尊】／東京都世田谷区北沢２－９－１　大新ビル２Ｆ（営）１７：００～２３：３０Ｌ．Ｏ．（休）日