外食に多いリノール酸の取りすぎに注意 油の上手な付き合い方とは?

  • 体にいい油を選ぶための重要ポイントは「そのままかけて『生』で食べるか、火を通すか」。加熱でせっかくの成分が激変する油もある(撮影/写真部・東川哲也)

    体にいい油を選ぶための重要ポイントは「そのままかけて『生』で食べるか、火を通すか」。加熱でせっかくの成分が激変する油もある(撮影/写真部・東川哲也)

  • 体にいい油ランキング(AERA 2019年4月29日-5月6日合併号より)

    体にいい油ランキング(AERA 2019年4月29日-5月6日合併号より)

体にいい油を選ぶための重要ポイントは「そのままかけて『生』で食べるか、火を通すか」。加熱でせっかくの成分が激変する油もある(撮影/写真部・東川哲也)
体にいい油ランキング(AERA 2019年4月29日-5月6日合併号より)

あわせて読みたい

  • オリーブオイルは3位…体にいい油“圧倒的トップ2”って?

    オリーブオイルは3位…体にいい油“圧倒的トップ2”って?

    AERA

    4/23

    老けない! 砂糖と油の「上手な摂り方・選び方」

    老けない! 砂糖と油の「上手な摂り方・選び方」

    週刊朝日

    7/13

  • 「ナッツ」にご用心! 美容やダイエットの味方のはずが…

    「ナッツ」にご用心! 美容やダイエットの味方のはずが…

    週刊朝日

    7/21

    高血圧や動脈硬化のリスクも…専門家が「植物油」のとりすぎに警告!

    高血圧や動脈硬化のリスクも…専門家が「植物油」のとりすぎに警告!

    週刊朝日

    5/23

  • 健康に良質の油を摂ろう! 話題の「ウドズ・オイル」をご紹介します

    健康に良質の油を摂ろう! 話題の「ウドズ・オイル」をご紹介します

    tenki.jp

    11/29

この人と一緒に考える

コラムをすべて見る

カテゴリから探す