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ラッパー・Zeebra「野草っぽいルッコラがステキに見えるそのわけは…」 2/2

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ルッコラ/原産は地中海沿岸。日本ではイタリア料理の普及とともに知られるようになった。ゴマのような香りとほのかな苦み、ピリッとした辛みが特徴だが、加熱すると苦み・辛みは消える。栄養面ではカルシウム、ビタミンC、鉄分などが豊富(撮影/写真部・松永卓也)

ルッコラ/原産は地中海沿岸。日本ではイタリア料理の普及とともに知られるようになった。ゴマのような香りとほのかな苦み、ピリッとした辛みが特徴だが、加熱すると苦み・辛みは消える。栄養面ではカルシウム、ビタミンC、鉄分などが豊富(撮影/写真部・松永卓也)

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