「健康のため」に有機ワインやビオディナミワインを飲むのは間違っている!? 

  • 岩田健太郎(いわた・けんたろう)/1971年、島根県生まれ。島根医科大学(現島根大学)卒業。神戸大学医学研究科感染治療学分野教授、神戸大学医学部附属病院感染症内科診療科長。沖縄、米国、中国などでの勤務を経て現職。専門は感染症など。微生物から派生して発酵、さらにはワインへ、というのはただの言い訳なワイン・ラバー。日本ソムリエ協会認定シニア・ワインエキスパート。共著に『もやしもんと感染症屋の気になる菌辞典』など
  • 「おいしいから」という理由で有機ワインを飲むのは大いに結構。でも「健康になりたい」という願いでこのようなワインを選ぶ根拠は乏しい(※写真はイメージです)
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