夫婦仲の違いで余命が変わる 幸せな人はなぜ免疫力が高いのか

  • きのこ類を使ったレシピで、免疫力をアップさせよう
  • 鶏肉ときのこのオイスターソース炒め材料(1人分)鶏もも肉 60g、塩 少々、こしょう 少々、しめじ 1/2パック、まいたけ 1/2パック、人参 1/10本、しょうゆ 小さじ1、オイスターソース 小さじ1、サラダ油 小さじ1、万能ねぎ(小口切り) 大さじ1作り方(1)鶏肉は1.5センチメートル角の角切りにして、塩、こしょうをふる。(2)しめじ、まいたけはほぐす。(3)人参はいちょう切り、万能ねぎは小口切りにする。(4)しょうゆとオイスターソースを混ぜておく。(5)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて炒め、火が通ったら人参を加えさらに炒める。(6)しめじ、まいたけを加えて炒め、やわらかくなってきたら(4)の調味料を入れて全体に絡める。(7)器に盛って万能ねぎをちらす。(栄養上の特徴)■しめじ、まいたけのβグルカンにより免疫力を高められる。■鶏肉から免疫細胞の構成成分であるたんぱく質が摂取できる。■万能ねぎの硫化アリルは免疫力を高める。(栄養価)エネルギー193キロカロリー 食物繊維4.2g 食塩相当量1.7g
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