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ワインラバーな感染症屋が考える「アルコール発酵」の偉人 微生物学が関係する理由 2/2

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岩田健太郎週刊朝日#ライフ

シャンパーニュを開けると「ポンッ」と威勢のいい音がして栓が飛び出す。これは瓶内に二酸化炭素が充満しているからだ(※写真はイメージ)

シャンパーニュを開けると「ポンッ」と威勢のいい音がして栓が飛び出す。これは瓶内に二酸化炭素が充満しているからだ(※写真はイメージ)

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