飲食業界のブラック労働から脱却 フリーランスシェフという働き方

  • シェフ 権守里佳さん(31)[AERA 2018年7月2日号より、撮影:写真部・小原雄輝]

    シェフ 権守里佳さん(31)[AERA 2018年7月2日号より、撮影:写真部・小原雄輝]

シェフ 権守里佳さん(31)[AERA 2018年7月2日号より、撮影:写真部・小原雄輝]

あわせて読みたい

  • 自宅にシェフやフードトラックがやってきた! コロナ禍で進化する「食住近接」とは?

    自宅にシェフやフードトラックがやってきた! コロナ禍で進化する「食住近接」とは?

    AERA

    8/11

    「私の第二のダイニング」秋野暢子が通いつめるイタリアン

    「私の第二のダイニング」秋野暢子が通いつめるイタリアン

    週刊朝日

    4/14

  • 「ブックオフ」「俺のイタリアン」生んだ70代起業家・坂本孝が挑む“次”

    「ブックオフ」「俺のイタリアン」生んだ70代起業家・坂本孝が挑む“次”

    ダイヤモンド・オンライン

    3/5

    朝活、パワーランチより「楽メシ」 仕事の成果より「ギョーザの流儀」

    朝活、パワーランチより「楽メシ」 仕事の成果より「ギョーザの流儀」

    AERA

    3/30

  • わずかな時間でコンビニ飯を立ち食い…過酷な医療現場の食事をシェフが支援

    わずかな時間でコンビニ飯を立ち食い…過酷な医療現場の食事をシェフが支援

    AERA

    5/17

この人と一緒に考える

コラムをすべて見る

カテゴリから探す