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“ほったらかし”で安い肉ほどおいしく! 大ブレイク寸前の最新調理機器 1/2

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石田かおるAERA

肉は加熱温度が低すぎると、殺菌されないため注意が必要。殺菌する温度以上、肉が硬化する手前の温度で加熱するのがポイント(写真:葉山社中提供)

肉は加熱温度が低すぎると、殺菌されないため注意が必要。殺菌する温度以上、肉が硬化する手前の温度で加熱するのがポイント(写真:葉山社中提供)

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