写真・図版 | 台北の名店に匹敵! 銀座の絶品「小籠包」をあのベテラン歌手がおすすめ〈週刊朝日〉|AERA dot. (アエラドット)

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台北の名店に匹敵! 銀座の絶品「小籠包」をあのベテラン歌手がおすすめ 1/2

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自家製小籠包銀座の地で29年続く薬膳料理店。中国人点心師が皮から作る小籠包は、国産豚肉の肉汁と蒸籠からの移り香が口いっぱいに広がる逸品。添えられた黒酢がさわやかなアクセントになる。単品価格は昼(4個入り)1080円、夜(3個入り)1296円。税込み。夜はサ料10%要。昼・夜とも、これが組み込まれたコースもある(撮影/加藤夏子)

自家製小籠包
銀座の地で29年続く薬膳料理店。中国人点心師が皮から作る小籠包は、国産豚肉の肉汁と蒸籠からの移り香が口いっぱいに広がる逸品。添えられた黒酢がさわやかなアクセントになる。単品価格は昼(4個入り)1080円、夜(3個入り)1296円。税込み。夜はサ料10%要。昼・夜とも、これが組み込まれたコースもある(撮影/加藤夏子)

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