魚へんに春と書いて「鰆（サワラ）」。旬が冬なのはどうして？
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体長1ｍ以上にもなる大型肉食魚。これから旬を迎える！？サワラの「旬」のお話です
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足が早いサワラの刺身はなかなか味わえない
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サワラと言えば、西京焼き！
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寒鰆は塩焼きで！
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