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20年以上ハンバーグ一筋! 北原照久が愛する老舗の味とは? 2/2

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週刊朝日

ハンバーグステーキ肉の風味とコクを引き出すため、国産豚・国産牛・和牛をブレンド。10日ほどかけて丁寧に仕上げる濃厚なドミグラスソースはハンバーグステーキ専用のもの。香味野菜をふんだんに使い、手数を惜しまず作り上げる味にファンも多い。単品1150円、ランチ1650円(サラダ、パンまたはライス、ドリンク付き)。税込み(撮影/写真部・岸本絢)

ハンバーグステーキ
肉の風味とコクを引き出すため、国産豚・国産牛・和牛をブレンド。10日ほどかけて丁寧に仕上げる濃厚なドミグラスソースはハンバーグステーキ専用のもの。香味野菜をふんだんに使い、手数を惜しまず作り上げる味にファンも多い。単品1150円、ランチ1650円(サラダ、パンまたはライス、ドリンク付き)。税込み(撮影/写真部・岸本絢)

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