写真・図版 | 関根勤が薦める「飛び回し蹴りのような」絶品インドカレーとは?〈週刊朝日〉|AERA dot. (アエラドット)

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関根勤が薦める「飛び回し蹴りのような」絶品インドカレーとは? 

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チキンティッカマサラ、カブリナン「チキンティッカマサラ」(1490円)は野菜や骨なしタンドリーチキン入りでクミンなど14種類のスパイスを使ったカレー。自家製オニオンピクルスやスパイシーソースを加えるとさらにピリ辛味に。「カブリナン」(650円)は生地に甘いヒヨコ豆のペーストやドライココナッツが入り、トマトを使った自家製チャツネが上に塗られている。税込み(撮影/倉田貴志)

チキンティッカマサラ、カブリナン
「チキンティッカマサラ」(1490円)は野菜や骨なしタンドリーチキン入りでクミンなど14種類のスパイスを使ったカレー。自家製オニオンピクルスやスパイシーソースを加えるとさらにピリ辛味に。「カブリナン」(650円)は生地に甘いヒヨコ豆のペーストやドライココナッツが入り、トマトを使った自家製チャツネが上に塗られている。税込み(撮影/倉田貴志)

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