写真・図版 | すしざんまい社長が語る築地問題「大丈夫、負けないですよ」〈週刊朝日〉|AERA dot. (アエラドット)

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すしざんまい社長が語る築地問題「大丈夫、負けないですよ」 

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木村 清(きむら・きよし)/喜代村代表取締役社長 1952年、千葉県生まれ。68年、中学卒業後、パイロットに憧れ、15歳で航空自衛隊に入隊するも、目を負傷し5年9カ月で退官。85年、喜代村を創業。2001年、築地場外に日本初の年中無休24時間営業の「すしざんまい本店」を出店。全国で約50店を展開。今年1月5日、築地市場の初競りでは、青森県大間産の本マグロを7420万円で競り落とした(撮影/写真部・小原雄輝)

木村 清(きむら・きよし)/喜代村代表取締役社長 1952年、千葉県生まれ。68年、中学卒業後、パイロットに憧れ、15歳で航空自衛隊に入隊するも、目を負傷し5年9カ月で退官。85年、喜代村を創業。2001年、築地場外に日本初の年中無休24時間営業の「すしざんまい本店」を出店。全国で約50店を展開。今年1月5日、築地市場の初競りでは、青森県大間産の本マグロを7420万円で競り落とした(撮影/写真部・小原雄輝)

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