写真・図版 | 江戸っ子が愛した和食の原点「江戸料理」を再現してみた!〈週刊朝日〉|AERA dot. (アエラドット)

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江戸っ子が愛した和食の原点「江戸料理」を再現してみた! 

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週刊朝日#グルメ

"東京・八重洲の割烹嶋村では、写真の江戸時代末の料理を、当時のままに再現し、今に伝える「幕末会席」(税抜き3800円)を土曜30食限定で提供している。江戸の風情と味わいに浸ることができる。(撮影/写真部・東川哲也)"

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