歌舞伎俳優たちを虜に 総料理長の家庭料理「トマトすきやき」とは？
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京橋 婆娑羅のトマトすきやき／鍋にニンニクとオリーブオイルを入れ、トマト、玉ネギを並べて割り下を注ぐ。野菜を覆うように和牛スライスを並べてじっくりと加熱。アクセントに生バジルを添えて仕上げる。最後のシメはタリアテッレ。単品１人前４５００円（税別）、２人前から。コースもある（撮影／山本倫子）
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