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「鮨屋があまり好きじゃない」内海桂子が楽しむ、男前板さんのいる店 

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週刊朝日#食

鮨處寛八 お造りと土瓶蒸し/季節のお造りは、魚の身に合わせて包丁を入れる、細やかな技が光る逸品。この日は中トロ、赤貝、貝ひも、しまあじを取り合わせた。土瓶蒸しは焼きアナゴ、銀杏、ホタテ、エビ、松茸で香り高く。お造り3500円~、土瓶蒸し1500円~(内容は応相談。税込み)(撮影/関口達朗)

鮨處寛八 お造りと土瓶蒸し/季節のお造りは、魚の身に合わせて包丁を入れる、細やかな技が光る逸品。この日は中トロ、赤貝、貝ひも、しまあじを取り合わせた。土瓶蒸しは焼きアナゴ、銀杏、ホタテ、エビ、松茸で香り高く。お造り3500円~、土瓶蒸し1500円~(内容は応相談。税込み)(撮影/関口達朗)

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