焼肉店の｢ロース｣ずっと定義が曖昧だった不思議 消費者庁が改善要請も､どんな背景があるのか
迫害逃れて日本へ… 高田馬場「リトル・ミャンマー」が作り出す本場の味
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スィゥ・ミャンマー／「リトル・ヤンゴン」で家族の歴史に触れる／迫害を逃れて日本へ。アットホームなミャンマー料理店で、料理を通してミャンマーを知る／新宿区高田馬場３－５－７／営業時間：１１時半～１５時、１７～２３時。第２・４月曜休（撮影／写真部・加藤夏子）
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欧米人にも人気の「お茶の葉サラダ」（８００円）はおつまみ向き。発酵させたお茶の葉に揚げナッツ等を入れた国民食だ（撮影／写真部・加藤夏子）
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ミャンマー風炊き込みご飯「ダンバウ」（９００円）は日本人の舌に合う味付け（撮影／写真部・加藤夏子）
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焼肉店の｢ロース｣ずっと定義が曖昧だった不思議 消費者庁が改善要請も､どんな背景があるのか独自の進化を遂げた「京都中華」に入門 40年前に亡くなった「開祖」の味を受け継ぐ名物とは記事本文に戻る西と東で味が違う？「餃子の王将」天津飯 「餡」の事情を広報担当に聞いた
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