写真・図版 | マスタード、練りカラシ、そして……食材の風味に、そして食卓にもピリリと刺激を添える「カラシ」のお話〈tenki.jp〉|AERA dot. (アエラドット)

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マスタード、練りカラシ、そして……食材の風味に、そして食卓にもピリリと刺激を添える「カラシ」のお話 1/2

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大航海時代以前のヨーロッパでは、カラシは貴重な「辛い」スパイスでした

大航海時代以前のヨーロッパでは、カラシは貴重な「辛い」スパイスでした

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