肉と野菜のケーキ、「石庭」風料理…凄いパーティー料理

  • ハミングバードテーブル田中淳子さん写真は2015年3月にオランダ大使館で開かれた経済産業省主催のパーティー。田中さんが料理を考え大使館のシェフが作ったコラボ企画で、前年の実績が認められた。「今後は企画の仕事を増やしたい」と田中さん。ケータリング予算は1人3千円から(撮影/高井正彦)
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  • 深沢キッチン横田渉さん(35)東京都世田谷区深沢のアトリエは、商店街の中の肉屋だった店舗を使用。今後は歴史ある地元商店街にもなにか貢献したい、と検討中の横田さん(撮影/高井正彦)
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  • ケータリング予算は1人5千円かつ合計で5万円以上、別途ケータリング費1万円から(写真:本人提供)
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