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脂肪にならず、血糖値上げない「夢の糖」とは 

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松谷化学工業研究所長 大隈一裕さん(63)難消化性デキストリンの「生みの親」。「アジア市場はすぐに日本を抜く規模になると思います」(撮影/編集部・鳴澤大)

松谷化学工業研究所長 大隈一裕さん(63)
難消化性デキストリンの「生みの親」。「アジア市場はすぐに日本を抜く規模になると思います」(撮影/編集部・鳴澤大)

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