元ホテル料理人が「偽装レストランの見抜き方」を指南
京都府以外で作っても「九条ねぎ」 そのカラクリ
-
九条ねぎ京都でなくても「九条」は名乗れる！京都府内で九条ねぎの種を使って栽培されたネギを指す。葉の内部にぬめりがあり、ねぎ本来の甘味と軟らかさがあるのが特徴。同じ種を使えば、京都府以外の栽培でも「九条ねぎ」との名称を用いても問題ない。「京の伝統野菜」（ＪＡ京都市・全農が商標登録）という場合は、府内で栽培された物のみを指す。（撮影／写真部・大嶋千尋）
-
元ホテル料理人が「偽装レストランの見抜き方」を指南白い豚でも「アグー豚」でOK グレーゾーン多い高級食材記事本文に戻る「偽装の条件がばっちり整っている」食材とは
あわせて読みたい
-
-
-
白い豚でも「アグー豚」でOK グレーゾーン多い高級食材
「偽装の条件がばっちり整っている」食材とは
あなたへのおすすめ
あの日を忘れない
どんな人にも「忘れられない１日」がある。それはどんな著名な芸能人でも変わらない。人との出会い、別れ、挫折、後悔、歓喜…AERA dot.だけに語ってくれた珠玉のエピソード。
高たんぱくダイエット
会食の機会も増え、体重の増加が気になる季節。帳尻を合わせるために、極端なダイエットに走る必要はもうありません。 調理時間10分以内、安くておいしいお鍋なら、かんたんに体重オフ、健康パワーもアップできます。 気になるノウハウに加え、一生使えるAERAオリジナルレシピまでを網羅しました。
沖昌之
ラリー遠田
森朋之
カテゴリから探す
ニュース
〈きょう「報道特集」が放送【池袋暴走事故5年】〉ネットの誹謗中傷、10年前の約2.5倍 池袋暴走事故の遺族も被害に遭い「泣きました」
AERA
6時間前
教育
闇夜に浮かび上がるあのシルエット「今宵も参上するニャン」【沖昌之】
AERA
7時間前
エンタメ
〈人生最高レストランきょうゲスト出演〉川口春奈「異例の紅白司会抜擢」の背景にある“嫌われない力”
dot.
1時間前
スポーツ
実績ほぼなしも「15億円で契約延長」 SBスチュワートへの“多額投資”は回収できるのか
dot.
6時間前
ヘルス
女医が考える中絶に関する権利 アリゾナでは160年前の法律が有効になることへの衝撃
dot.
4/17
ビジネス
ビジネスコンペ300戦無敗！ いじめられっ子だった私が「選ばれる人」になった理由
dot.
4/19