写真・図版 | 超肉食だったZeebraが肉をやめた理由〈AERA〉|AERA dot. (アエラドット)

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超肉食だったZeebraが肉をやめた理由 2/2

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緑が色濃く、肉厚で甘みも増す。黄色や赤のカラーピーマンも人気。豊富に含まれるビタミンCは加熱しても失われにくく、βカロテンは油で炒めると吸収が高まる(撮影/写真部・松永卓也)

緑が色濃く、肉厚で甘みも増す。黄色や赤のカラーピーマンも人気。豊富に含まれるビタミンCは加熱しても失われにくく、βカロテンは油で炒めると吸収が高まる(撮影/写真部・松永卓也)

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