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東京はこの店! 全国の天丼屋を巡る佐野史郎も衝撃の一品 2/2

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週刊朝日

大入 江戸前天丼納得いく素材が手に入らない時は店を開けない、材料がなくなり次第終了、というこだわりぶり。揚げ油には上品な香りの玉締め胡麻油を使用。メニューは江戸前天丼(車海老、アナゴ、キス、メゴチ)のほか、上質な車海老がたくさん入った時だけ車海老天丼を出すことも。江戸前天丼3700円、味噌汁は200円。税込み(撮影/写真部・岸本絢)

大入 江戸前天丼
納得いく素材が手に入らない時は店を開けない、材料がなくなり次第終了、というこだわりぶり。揚げ油には上品な香りの玉締め胡麻油を使用。メニューは江戸前天丼(車海老、アナゴ、キス、メゴチ)のほか、上質な車海老がたくさん入った時だけ車海老天丼を出すことも。江戸前天丼3700円、味噌汁は200円。税込み(撮影/写真部・岸本絢)

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